SUGGESTIES
Voorgerechten
Duo van reepaté en wildkroketje - konfijt - toast (€21,50)
Izadi Rioja Larrosa Garnacha (Spanje) - rood - glas €7,20 / 25 cl €14,10 / 50 cl €27,30 / fles €39,40
Sint-jakobsnootjes - gesmolten witlof - beurre blanc (€23,50)
Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot blanc Mosel (Duitsland) - wit - glas €8,60 / 25 cl €16,80 / 50 cl €32,70 / fles €47,50
Ravioli met boschampignons en truffel (€21,50)
Pompoensoepje - gerookte eend - mousse van eend (€17,50)
Paling in ‘t groen of gebakken paling (*suppl. €3,00)
Hoofdgerechten
Ravioli met boschampignons en truffel (€29,50)
Valpolicella Superiore Begali ‘Ripasso’ (Italië) - rood - glas €9,90 / 25 cl €19,20 / 50 cl €37,30 / fles €54,50
Fazant - witloof - knolselder - calvadosroomsaus - amandelkroket (€34,50)
Viera de Sousa Unoaked Tinto Douro (Portugal) - rood - glas €7,90 / 25 cl €15,50 / 50 cl €30,00 / fles €43,50
Hertenkalf - appel-veenbes - pastinaak - wildjus - rösti (€39,50 - *suppl. €6,50)
Vacqueyras Pascal Héritiers Cheron-Misset (Frankrijk) - rood - glas €8,90 / 25 cl €17,30 / 50 cl €33,60 / fles €48,90
Bouillabaisse van Noordzeevis (€34,50)
Domaine la Bergerade Esprit de Famille Blanc Rhône (Frankrijk) - wit - glas €7,20 / 25 cl €14,20 / 50 cl €27,30 / fles €39,50
Paling in ‘t groen of gebakken paling (*suppl. €4,50)
Desserts
Vanilleroomijs - banaan - Caves-Chokotoffsaus** (€13,50)
Tarte tatin - vanilleroomijs (€12,50)
menu €55,50 (amuse - voorgerecht - hoofdgerecht - dessert)
* Gerecht met supplement in menu - Alle suggesties kan je ook apart bestellen
** winnaar van de receptenwedstrijd ‘Creatief met Caves’, georganiseerd door de Heren van Lier
