SUGGESTIES
Voorgerechten
Carpaccio van hert - beukenzwam - pompoen - truffelmayo (€22,50)
Rioja Heras Cordon Vendimia Seleccionada (tempranillo) - rood - glas €8,70 / 25 cl €16,10 / 50 cl €31,30 / fles €45,40
Gegratineerde visschelp (€19,50)
Beaujolais Manoir du Carra ‘Blanc’ (chardonnay) - wit - glas €8,20 / 25 cl €15,10 / 50 cl €29,20 / fles €42,30
Linzen - portobello - wintergroenten - boerenkoolpesto (€25,50)
Velouté van boschampignons - gegratineerde toast (€18,50)
Paling in ‘t groen of gebakken paling (*suppl. €3,00)
Hoofdgerechten
Gevulde parelhoensuprême - winterstoemp - portoroomsaus (€29,50)
Pfalz Bernhart Spätburgunder Rotwein (pinot noir) - rood - glas €8,30 / 25 cl €15,30 / 50 cl €29,60 / fles €42,90
Stoverij van hert - wintergroenten - zoete aardappel (€30,50)
Bodegas Santa Ema Amplus One (carmenère) - rood - glas €8,80 / 25 cl €16,30 / 50 cl €31,60 / fles €45,90
Snoekbaars - gebrande prei - bieslooksausje - kasteelaardappel (€32,50)
Domaine du Mont-Epin Viré Clessé Breillonde (chardonnay) - wit - glas €9,30 / 25 cl €17,10 / 50 cl €33,30 / fles €48,40
Paling in ‘t groen of gebakken paling (*suppl. €4,50)
Desserts
Nougat glacé - frambozencoulis (€13,50)
menu €53,50 (amuse - voorgerecht - hoofdgerecht - dessert)
* Gerecht met supplement in menu - Alle suggesties kan je ook apart bestellen
